Food and life
新鮮な驚きと感動を与える
森の時計「おせち便」
森の時計では、アーユルヴェーダの考え方を取り入れた、体にやさしいおせち料理を
「全16品のレシピ」と料理に必要な「スパイス」のセットでご自宅にお届けします。
Morinotokei, food and life
森の時計のおせち便
「正直、おせちが好きじゃない」という方や、ご家族に喜んでいただきたい。
そんな想いから、
【 いつもの“おせち”にちょこっとスパイス 】
これをテーマに、日本の伝統的な「おせち料理」へ少しだけスパイスのひねりを加えた、16品目の料理で構成しています。（一部スパイスを用いない和食メニューもあります）
毎年お節料理を用意するけど、大変な割に家族の受けはイマイチ・・・
おせちは、自分も正直好きではない・・・
せっかく手間暇かけて作っても、喜んで食べてくれる人がいないとむなしいですよね。
森の時計のおせちは、日本の伝統的なおせち料理をベースにしながらも、スパイスでちょっぴりひねりを加えた料理で構成されています。
毎年の行事食に、新鮮な驚きと感動を提供します。
Food and life, 16 items
おせち便の16メニュー
おせち料理のオリジナルレシピと、料理に必要なスパイスをセットでお届けします♪
- 鶏八幡巻き
- ローストポーク
- ささみ西京焼き
- タンドリーサーモン
- ブリ幽庵焼き
- サフランシュリンプ
- ごぼうのクミンきんぴら
- かぶのハーブ焼き
- 人参とくるみのシナモンロースト
- 蓮根の甘酢漬け
- かまぼこの飾り切り
- 伊達巻き
- なます
- さつまいもきんとん
- 黒豆
- バナナケーキ
- 鶏八幡巻き
- ローストポーク
- ささみ西京焼き
- タンドリーサーモン
- ブリ幽庵焼き
- サフランシュリンプ
- ごぼうのクミンきんぴら
- かぶのハーブ焼き
- 人参とくるみのシナモンロースト
- 蓮根の甘酢漬け
- かまぼこの飾り切り
- 伊達巻き
- なます
- さつまいもきんとん
- 黒豆
- バナナケーキ
Menu
メニューの特徴
和食として確立しているレシピにスパイスを加えるのは、実はとても難しいです。
スパイスを際立たせようとすると、和食の繊細な風味が消えてしまい、結局「スパイス加えない方がいいじゃん」となってしまいます。
いっそ、和食とは全く違う、スパイスを常用する国の正月料理を組み合わせる方が、ずっと楽です。
しかし、森の時計のおせち便では、敢えて伝統的な料理を中心としました。
柑橘香＋風味のスパイスではなく、柑橘香＋辛味など、別の方向性で責めるといった工夫をし、マイルドなスパイス使いとなっています。
食べ慣れた料理だけれど、ちょっとスパイスを感じる。召し上がる方の興味や驚きを引くメニューです。
About
圧倒的な献立数
おせち便は、16品目と、作る側としては作り甲斐がある、
食べる側としてはバリエーションに富んで楽しい構成となっています。
※出来上がりイメージ（写真）のお重は3~4人用のサイズ：
180×180×195mm、容量約3900ml（約1300ml×3段）であり、16品目全て作ると、このお重いっぱい＋余りが出るくらいの分量になります。
Concept
家族みんなに
喜んでいただくために
「大変な割に家族の受けはイマイチ」でも、やっぱりお正月にはおせちを作りたい。
そんな皆さまのお悩みにフォーカスしました！
point1「スパイスが届く」
おせち作りに必要なスパイス、一部特別な食材は郵送します。
不慣れな材料の調達をしなくて良いので、スパイスが初めての方も安心してご活用いただけます。
★練習用と本番用、2回分をお送りします★
point2「仕込み・買い物リスト付」
16品目を作ろうと思うと、何から手をつけていいのか分からない……と混乱しがち。
効率よく作業を進めるために、また、労力を分散させるために、仕込み表や買い物リストをご提供します。
point3「普段の料理に活用OK！」
おせち料理のレシピは、お正月だけでなく、普段の食卓にも活用できるものばかりです。
お正月にまとめて作るのが難しければ、普段の料理として作ってみてください。
レパートリーが広がります。
point4「スパイス抜きでもOK！」
スパイスを使っていない料理もありますが、スパイスやハーブを使っているものが中心。
入れるスパイスは少しだけですが、お召し上がりになる方の嗜好に合わせて、スパイス抜きで作っていただいても構いません。
Morinotokei
使い切りスパイスが届く！
郵送される教材
おうちではなかなか揃えにくいスパイスや食材は、郵送されるので安心♪
スパイス便を受け取ったら、好きな時に、好きなペースで実践してくださいね。
分からないことは先生に質問OK！ご感想も大歓迎です♡
作ってお写真を送ったり、分からなかった点、もっと知りたい点はお気軽に、いつでもご質問ください。
次回の発売スタート時期について
こちらの商品は、期間限定発売品となります。
発売スタートのお知らせは、公式LINEよりいち早くお知らせいたします♪