食と暮らし
体質に合った、日々の食事を。
Food wisdom
アーユルヴェーダと食の知恵
アーユルヴェーダでは、
「食べること」は体と心を整える
大切な時間と考えられています。
どんな食材を選ぶのか。
どんなスパイスを使うのか。
どんな気持ちで食べるのか。
そのひとつひとつが、
日々の体調や心の状態に影響します。
森の時計では、
アーユルヴェーダの食の知恵を暮らしの中でやさしく取り入れていただけるよう、
「スパイス」「食事」「レシピ」「食の講座」などを通してお伝えしています。
Living with spices
スパイスのある暮らし
アーユルヴェーダでは、スパイスは
「体を整える力」を持つ大切な存在です。
料理の風味を豊かにするだけでなく、
消化を助けたり、体を温めたり、
さまざまな働きがあります。
森の時計では、日常の料理に取り入れやすいスパイスをお届けしています。
スパイス便
アーユルヴェーダの料理に使えるスパイスをお届けするセットです。
日々の料理に、気軽にスパイスを取り入れることができます。
Living with spices
キッチャリーのある暮らし
キッチャリーは、アーユルヴェーダの代表的な食事です。
消化にやさしく、体を整える食事として、古くから親しまれています。
体をリセットしたいときや、体調を整えたいときにおすすめの食事です。
キッチャリー便
ご自宅で気軽にキッチャリーを楽しんでいただけるセットです。
キッチャリーを体系的に学べるテキストを加えたレシピと併せて、スパイスもセットでお届けします。
Seasonal food
季節の食
毎年の行事食に、新鮮な驚きと感動を与える、日本の伝統的なおせち料理です。
季節の食材を取り入れながら、少しだけスパイスのひねりを加えて、体にやさしい食をお届けしています。
おせち便
アーユルヴェーダの考え方を取り入れた、体にやさしいおせち料理です。
全16品のレシピと料理に必要なスパイスをセットでお届けします。
Books&Recipes
書籍・レシピ
森の時計のレシピを、ご自宅でも楽しんでいただける書籍です。
体質や季節に合ったアーユルヴェーダのレシピをたっぷり掲載しました。
乳製品を除き、ほぼベジタリアン仕様のアーユルヴェーダの食を日常に取り入れるヒントが詰まっています。
Learn about food
食を学びたい方へ
森の時計では、アーユルヴェーダの食について学べる講座も行っています。
・グルテンフリーのおやつ講座
・スパイス講座
・キッチャリー教室 など
日々の食事に役立つ知恵をお伝えしています。
Blog
読みもので
アーユルヴェーダに触れる
アーユルヴェーダをもっと身近に感じていただけるように、ブログやレシピなどの読みものも発信しています。
日々の暮らしの中で、アーユルヴェーダを感じていただけたら嬉しいです。
Reservation
アーユルヴェーダを日常に
「食べること」から、体と心を整える暮らしをはじめてみませんか。
森の時計では、食の講座や商品を通して、アーユルヴェーダの知恵をお届けしています。
