Basic spices
自由に使いこなす
スパイスの基礎講座
本格的なスパイス料理に憧れて、あれこれスパイスを買ってみたけれど…
「結局、作ったのは一回きり」
「使い道が分からず、戸棚で眠ったまま」
そんな経験、ありませんか？
スパイスは、食卓を豊かにする
魔法のアイテム
でも、使い方が分からないと、なかなか手が出しづらいですよね。
スパイス基礎講座は、「いつもの料理にちょこっとスパイス」を合言葉に、一つひとつのスパイスを丁寧に学び、普段使いの料理に活用する力を養うコースレッスンです。
＊注：体験会に参加しなくても、本講座（スパイス基礎講座コースレッスン）へのご参加は可能です。
About basic course
基礎講座で何が学べるの？
スパイス基礎講座は、1年かけて
12種類のスパイスを座学と実践で丁寧に学ぶコースレッスンです。
一つひとつのスパイスをじっくり学ぶことで、知識が幅広く身につきます。
また、実践を多く学ぶため、受講後はご家庭でも手軽にスパイスを取り入れることができるのも嬉しいポイントです。
華やかでバリエーション豊富な、スパイスの香りあふれる食卓を実現しましょう！
基礎講座で学べるスパイス
- ナツメグ
- 胡椒
- サフラン
- チリ
- フェヌグリーク
- ターメリック
- コリアンダー
- カルダモン
- キャラウェイ
- クローブ
- マスタード
- シナモン
お料理は、テーマとなるスパイスを使った「家庭料理」です。
和食が中心ですが、洋食やエスニック料理の要素も含まれます。
いわゆる「インド料理」などの本格的な各国料理ではなく、普段の料理というコンセプトでレシピをお伝えしていきます。
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本講座で得られる変化
作るのは、「いくつものスパイスを大量に使った本格スパイス料理」ではなく
１つ（またはせいぜい数種類）のスパイスをちょこっと加えた「いつものお料理」
スパイスを普段の食事の中で活用したいという方におすすめです。
スパイスを使いこなせるようになり、レシピ検索への依存から卒業できました！「料理上手」になった気分です♪
献立がマンネリ化していたのですが、スパイスのおかげで料理のレパートリーが広がって、家族が喜んでくれるようになりました。
春夏秋冬、季節に合わせたスパイスが選べるようになり、その日の体調に合わせたセルフケアができるようになりました！
スパイスの瓶が並ぶキッチンや、スパイスを挽く時間にとても癒されています♪憧れていた「丁寧な暮らし」に満されています。
スパイス料理には厳格なルールはなく、自分の好みで組み合わせることができると知りました。さらにスパイスを学び、ここから講師を目指したいと思います。
こんな方におすすめです！
- スパイスを買っても余らせてしまう
- スパイスを使いこなしたい
- 特殊な料理ではなく、普段の家庭料理にスパイスを取り入れたい
- 一つひとつのスパイスをじっくり学びたい
- アーユルヴェーダからの視点も学びたい
The allure of lesson
スパイス基礎講座の特徴
スパイス基礎講座は、アーユルヴェーダハーブを含む約75種類スパイスの知識を、網羅的に掲載したテキストで学ぶことができます。
実際のスパイスの使い方はライブ講義でレクチャーしていきますが、リアルタイム視聴が難しい方は、アーカイブ受講（視聴期限なし）も可能です。
スパイス基礎講座が選ばれる理由
- 一つひとつのスパイスをじっくり学べる
- 「いつものお料理」にスパイスを活用する方法が習得できる
- アーユルヴェーダからの目線も学ぶことができる
- 補強材付き（自宅学習サイトの閲覧・テキスト）
- ライセンス取得で商用利用可能
- オプションでスパイス郵送が可能
※３～４ヶ月に一度、必要なスパイスをお届けします。 - 無理なくご参加いただける
開催日は、その期ごとの生徒さまが出そろった段階で日程調整をします。
また、月に１回というレッスンのペースなので、フルタイム勤務の方や子育て中の方でも無理なくご参加いただけます。
Basic spices
スパイス基礎講座の内容
スパイス基礎講座は、あなたの「いつもの料理」と「食卓」をガラリと変えるチャンスです。
初めての方も多く受講される講座です。
丁寧に指導させていただきますので、スパイスをあまり使ったことがない方も、どうぞご安心くださいね。
| 講座名 | スパイス基礎講座 |
| 対象 | どなたでもOK |
| 受講料 | 体験レッスンまたは無料講座説明会にて お伝えします。 |
| 内容 | 動画レッスン（5単元） ライブ講義（座学＋実習＝12回） |
| 納入方法 | ・銀行振込 ・ペイパル（クレジットカード決済） |
| 受講形態 | ・オンライン（zoom） ・対面（名古屋市天白区） |
| 受講期間 | 月１回のレッスン（全12回） |
| 募集日程 | 期ごとの生徒さまが出そろった段階で 日程調整をします |
| 定員 | 対面の場合は４名定員 ※最小２名の申し込みで開講 |
| 申込期限 | 募集日程の２週間前まで |
| 申込方法 | フォームからお申込み |
＊講座の前日までにお支払いがない場合はキャンセルとさせていただきます。
＊キャンセル料はキャンセルポリシーに従って発生します。
＊生徒様都合のキャンセルの場合、キャンセル料お振込みに当たっての手数料は生徒様のご負担となります。
受講料について
「体験レッスン」または「無料講座説明会」にて受講料をお伝えします。
無料講座説明会へのご参加を希望される方は、こちらからお申込みください。